Jardin

Pomme de terre Ermak

Il est difficile d’imaginer une variété de pomme de terre nationale plus célèbre que le Yermak, car jadis, avec de nombreuses variétés néerlandaises, elle était reconnue dans le monde entier. Mais justement pour cette raison, cette variété était envahie par un nombre incroyable de légendes, de rumeurs et de noms populaires, dont certains n’ont rien à voir avec la réalité.

Histoire d'origine

Initialement, au milieu des années 70 du siècle dernier, les producteurs de pommes de terre du Centre de recherche agraire d'Omsk ont ​​cultivé des pommes de terre appelées Yermak en utilisant la méthode de sélection clonale Early Rose. Au cours des tests, une nouvelle variété de cette pomme de terre appelée Yermak améliorée a été sélectionnée et obtenue. C'est sous cette appellation que cette variété a été inscrite en 1978 au registre d'État de la Russie. Bien que les experts recommandent la culture de pommes de terre Yermak, principalement dans le district de Sibérie occidentale, cette variété s’est déjà répandue avec succès et a conquis non seulement la Russie entière, mais également l’étranger proche. Certes, il a ensuite été évincé des jardins de la variété de la sélection étrangère, que beaucoup de jardiniers regrettent encore.

Beaucoup plus tard, au 21e siècle, il fut surnommé Laptem par la main légère d'un jardinier inconnu qui recevait des tubercules de cette variété de pomme de terre d'une taille sans précédent. Et ces dernières années, la variété Yermak a reçu une nouvelle vague de reconnaissance et s'est répandue parmi les jardiniers sous le nom populaire de Lapot. Et beaucoup ne soupçonnent même pas l’acquisition de la variété bien connue de l’élevage Yermak de Sibérie sous ce nom.

Description et caractéristiques

Les arbustes de pomme de terre Yermak sont dressés, les tiges se ramifient plutôt faiblement. Les corolles de fleurs sont très belles - peintes dans une couleur rouge-violet pâle.

Oui, et les tubercules diffèrent par la couleur de la peau rosâtre. Les yeux de petite taille, sur leur peau lisse n'est pas beaucoup.

La chair est blanche à la coupe, des inclusions parfois rougeâtres peuvent se former autour des yeux. Lors de la coupe et la cuisson ne s'assombrit pas.

Attention! La teneur en amidon des tubercules de pomme de terre Yermak est comprise entre 10 et 12%. Les tubercules ne cuisent pas doucement pendant la cuisson et conservent bien leur forme.

Les tubercules ont de grosses tailles de 90 à 120 grammes et une forme arrondie ovale. En même temps, dans chaque buisson de pommes de terre, il se forme de 8 à 20 tubercules. En outre, les tubercules de cette variété ont une valeur marchande assez élevée, ce qui signifie le pourcentage de tubercules commercialisables par rapport à tous les autres cultivés en brousse. La qualité marchande est d'environ 88 à 90%.

Par conséquent, la variété de pomme de terre Ermak est considérée comme ayant un rendement élevé - il est possible de cueillir un à deux kilogrammes de tubercules délicieux dans un arbuste.

Sur une échelle de culture industrielle, où le rendement est mesuré en tonnes par hectare, cette valeur est de 35 à 47 t / ha.

La variété de pomme de terre Yermak peut être attribuée sans problème à une maturation précoce - les tubercules mûrissent déjà 70 à 90 jours après les premières pousses.

Dans le même temps, les pommes de terre sont très bien conservées, en particulier pendant les premières périodes de maturation. Le pourcentage de conservation est de 94%.

La plupart des experts ont reconnu l'excellence des qualités gustatives de la pomme de terre Yermak. La pomme de terre est vraiment très savoureuse, ce qui est important par rapport à de nombreuses variétés modernes, en particulier d'origine importée. Le but de la variété est la table, son utilisation est universelle - des tubercules Ermak, il s'avère de délicieuses salades de légumes, elle convient pour la friture et la rôtissage.

Remarque! Parmi les tubercules de cette variété, on trouve d'excellentes croustilles et des frites.

La variété Yermak présente une résistance modérée au principal fléau de la pomme de terre - la gale, ainsi qu’à la plupart des maladies fongiques, bactériennes et virales. Mais la résistance au cancer de la pomme de terre est très faible.

Mais la variété Ermak tolère bien la chaleur et répond avec de gros rendements à une fertilisation et une irrigation régulières.

Avantages et inconvénients

La variété de pomme de terre Ermak présente les avantages et inconvénients suivants.

Mérite

Inconvénients

Excellent goût

Faible résistance au cancer

Rendements élevés

Sensibilité moyenne aux maladies - besoin de protection

Résistance à la chaleur

Bonne conservation des tubercules

Réactivité à l'arrosage et à l'alimentation

Résistance aux dommages mécaniques

Atterrissage

Lors de la plantation de variétés précoces de pommes de terre, il est particulièrement important de porter une attention particulière au traitement des tubercules en pré-plantation, car cela vous permet d'obtenir une culture dans les meilleurs délais.

L'une des méthodes principales de cette préparation est la vernalisation des tubercules - leur verdissement à la lumière et à la chaleur relative. Il commence généralement un mois avant l'atterrissage. Les tubercules de pomme de terre Yermak sont disposés dans des boîtes sur une pellicule de plastique, dans une pièce lumineuse et relativement chaude. Vous pouvez utiliser la véranda ou un balcon sans gel. Les tubercules sont régulièrement pulvérisés pour maintenir l'humidité et même encrasser avec de fortes pousses.

La vernalisation aide à obtenir une culture plus précoce et de meilleure qualité, mais le plus important est de rejeter les tubercules malades et faibles porteurs de germes filamenteux.

Astuce! Le moyen le plus simple de sélectionner chez vous des tubercules de pomme de terre sains et exempts de virus consiste à les immerger dans une solution de sel concentrée pendant une minute (0,5 kg par seau de 10 litres).

Les tubercules qui flottent pendant cette procédure sont rejetés. Mais après cette procédure, les pommes de terre saines doivent absolument être lavées à l'eau courante.

La parcelle pour la plantation de pommes de terre est retirée après la culture d’oignons, d’ail, de pois et de citrouilles. Si vous êtes dérangé par un ver de fil ou un nématode sur votre site, le meilleur moyen de vous en débarrasser est de semer l'avoine ou le seigle immédiatement après la récolte. Et au printemps, en nettoyant la place de la paille, plantez des pommes de terre dans ce sol.

Étant donné que les pommes de terre Yermak mûrissent tôt, il est logique de les planter le plus tôt possible. Dans les conditions du groupe moyen, il est préférable de se rencontrer les dix premiers jours de mai. Dans les régions du sud, la plantation de pommes de terre peut être faite un mois plus tôt. En Oural et en Sibérie, les dates peuvent changer une semaine plus tard. L'essentiel est que le sol ait réussi à se réchauffer à une température de + 8 ° + 10 ° С.

Attention! Le meilleur moment pour la plantation de pommes de terre est de s’harmoniser avec les signes naturels: si les bouleaux étaient recouverts d’une "brume verdâtre" à peine perceptible, il était temps!

Planter des pommes de terre Yermak meilleure méthode à deux rangs. C'est-à-dire que deux rangées d'une distance de 50 à 60 cm forment une bande. Entre les bandes, faites des trous de 90 à 100 cm et les tubercules de chaque rangée sont disposés en 10-15 cm (petits) et 18-20 cm (grands).

Soins

Prendre soin des variétés de pommes de terre Yermak n'est fondamentalement pas différent des soins prodigués aux autres variétés de pommes de terre: arrosage, alimentation, culture et protection contre les parasites et les maladies.

Cette variété de pomme de terre est particulièrement susceptible d'être irriguée davantage, elle démontre des rendements maximaux dans ces conditions. L'arrosage est particulièrement important lors de la germination des tubercules, lors du premier semis et lors de la floraison des pommes de terre. Si, pendant ces périodes, le temps est sec et sans pluie, il est hautement souhaitable de fournir une irrigation artificielle supplémentaire aux plantations de pommes de terre Yermak.

Hilling et alimentation

Hiller dans le soin des pommes de terre est d'une importance primordiale pour trois raisons:

  • Cela aide à enlever les mauvaises herbes.
  • Aide à desserrer et à oxygéner les couches supérieures du sol.
  • Contribue à la rétention de l'humidité du sol.

Plus le buisson de pommes de terre est grand, plus la hauteur doit être élevée. En moyenne, les arbustes doivent être saupoudrés d'un tiers de leur hauteur avec de la terre ou des matières organiques.

Le premier labour est effectué traditionnellement lorsque les pousses atteignent une hauteur de 15-20 cm le lendemain seulement après une bonne pluie. Seulement dans ce cas, cela aura du sens. Sinon, la plantation de pommes de terre déborde abondamment et alors seulement spud.

Les deuxièmes tombent dix jours avant la floraison, tandis que les buissons ne sont pas fermés entre les rangées.

Il est plus rentable de combiner l’alimentation des pommes de terre Ermak à l’irrigation si vous avez une petite plantation. L'alimentation la plus optimale est l'injection de fumier et de fumier de poulet avec ajout de cendre de bois. Vous pouvez également utiliser un cocktail aux herbes - versez un mélange de toutes les herbes adventices avec une double portion d’eau, ajoutez une litière, de la cendre et insistez une semaine avant l’apparition d’une odeur spécifique.

Maladies et ravageurs

Les principales maladies de la pomme de terre sont le mildiou et la gale. À titre préventif, avant la floraison et après la pulvérisation, planter une pomme de terre avec une solution de Fitosporin ou un mélange d’Alirin et de Gamair.

Les buissons infectés par des virus se distinguent généralement par un petit feuillage frisé et tordu avec des taches claires. Dans le même temps, leur croissance est fortement inhibée. Lors de la fouille, ils doivent être séparés - les pointes doivent être brûlées et les tubercules peuvent être autorisés pour l'alimentation des animaux. Les médicaments pour traiter les virus n'ont pas encore été inventés.

Pour lutter contre le doryphore de la pomme de terre, il est tout d'abord bon d'utiliser des préparations biologiques: Fitoverm et Agravertin.

Avec un grand nombre d'entre eux, l'artillerie lourde peut être utilisée - insecticides systémiques - Aktar, Konfidor, Mospilan.

Récolte

En raison de leur maturation précoce, les pommes de terre Yermak sont le plus souvent utilisées pour la consommation estivale. Les tubercules peuvent commencer à creuser pour se nourrir dans les deux semaines suivant la floraison. Mais comme il est bien conservé, il est recommandé d’amener une partie de la récolte à pleine maturité. Cela se produit environ un mois après la floraison, lorsque le sommet de l’arbre commence à jaunir et à sécher.

Conclusion

Yermak de pommes de terre est l'une des variétés de pommes de terre les plus recherchées au pays. Il y a quelque temps, la variété était presque perdue à cause d'une infection virale totale - la pépinière dans la région d'Irtysh a été fermée, où elle a été produite. Mais grâce aux efforts des passionnés du peuple, la variété continue à vivre, même sous des noms différents.

Examens de notes

Pour de nombreux jardiniers, la variété de pomme de terre Yermak est associée presque à la meilleure pomme de terre de la production nationale.

Elena, 45 ans, Oulianovsk. Dans notre famille, nous avons essayé de nombreuses variétés de pommes de terre. À une époque, il était très à la mode de cultiver des variétés néerlandaises. Mais tout le temps, je me souviens de l'ancienne variété de pommes de terre appelée Yermak, dans laquelle les tubercules individuels pesaient près de 1 kg. Je ne l'aimais pas beaucoup alors - ce n'était pas très pratique de le nettoyer. Nikolay, 52 ans, Tambov J'ai lu de nombreux articles élogieux sur la pomme de terre Yermak. Lapot Apparemment, de bonne qualité, mais j'ai réussi à planter des tubercules infectés par des virus et à les supprimer complètement de mon site Olga, 48 ans, région de Novosibirsk Dans le domaine des pommes de terre, nous sommes meilleurs que Yermak, mais nous ne les trouvons pas. Il donne également de bons rendements en été froid et chaud. Les tubercules de cette variété sont gros, beaux et très savoureux. De ceux-ci, vous pouvez cuisiner et excellente Zherekha, et cuire au four. Et les enfants aiment toujours mes croustilles faites maison.

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