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Application de baies de citronnelle

Les gens apprécient la citronnelle pour ses propriétés curatives spéciales, qui soulagent de nombreux maux. Les nutriments se trouvent dans les fruits, dans les tiges et dans les feuilles de citronnelle. Mais dans la médecine traditionnelle, l'utilisation des baies est plus pratiquée. Il y a une explication simple à cela: la plus grande concentration d'éléments nutritifs est notée dans les fruits du schisandra, il est plus facile de les collecter et de les récolter pour les stocker. Il est important de comprendre les avantages et les inconvénients des baies de citronnelle pour les humains.

La schizandre chinoise (Shizandra) est une liane ligneuse à croissance sauvage avec des grappes de baies rouge vif qui pousse sur le territoire de Primorye, le territoire de Khabarovsk, en Chine et au sud de Sakhaline. Variétés actuellement cultivées de cette plante, ce qui lui a permis de se propager presque sur tout le territoire de la Russie.

Quels sont les avantages de la citronnelle

Les qualités spéciales de la citronnelle ont longtemps été confirmées par la pratique à long terme des gens ordinaires et par la recherche de scientifiques. Ses vitamines, ses sels minéraux, ses tanins et substances toniques, ses huiles essentielles, ses sucres et d’autres oligo-éléments utiles peuvent avoir un effet positif sur le corps humain. Les fruits de citronnelle ont des propriétés curatives.

Les qualités précieuses des baies de citronnelle sont les suivantes:

  • produire un effet tonique, améliorer la capacité de travail, augmenter l'endurance, ajouter de la force;
  • sont puissants énergétiques;
  • activer le système nerveux;
  • améliorer l'humeur;
  • enlever la dépression;
  • renforcer les fonctions de protection du corps;
  • aider à faire face au rhume;
  • contribuer à l'adaptation de l'organisme dans des conditions critiques;
  • utile pour le stress mental et physique à long terme, avec un changement climatique marqué;
  • améliorer la qualité du sang;
  • avoir un effet positif sur l'ensemble du système cardiovasculaire;
  • augmenter la pression artérielle;
  • réduire les niveaux de sucre dans le sang;
  • augmenter l'acuité visuelle, améliorer les yeux;
  • améliorer le fonctionnement des organes internes et du tractus gastro-intestinal;
  • normaliser le métabolisme;
  • soulager la gueule de bois;
  • normaliser le sommeil.

Les baies de citronnelle sont bénéfiques pour le corps humain, mais il est recommandé de les utiliser avec prudence, uniquement à des fins médicinales. Sentez pleinement l’effet curatif du fruit ne peut se faire que par l’utilisation régulière de petits plats.

Indications d'utilisation

Il est possible d'utiliser des baies de Schizandra chinois à des fins prophylactiques, mais il existe un certain nombre de troubles dans lesquels les fruits de la plante seront particulièrement utiles:

  • maladies catarrhales;
  • troubles nerveux et états dépressifs;
  • maladies des organes respiratoires;
  • l'anémie;
  • perturbations au niveau hormonal;
  • l'hypotension;
  • l'impuissance;
  • maladies du système digestif;
  • diabète sucré.

L'utilisation de fruits de citronnelle dans le cadre d'un traitement complexe avec d'autres médicaments augmente les chances de guérison des patients cancéreux, des patients atteints d'hépatite C et de tuberculose. En outre, l'extrait de citronnelle est activement utilisé dans les soins de la peau. Il est inclus dans le tonique. Les médicaments à base de fruits de citronnelle ne créent pas de dépendance.

Quel est le fruit nocif

Les baies de citronnelle ont la capacité d'activer de nombreuses fonctions vitales dans le corps. Dans certains cas, cette qualité de la plante médicinale peut avoir des effets secondaires, voire parfois même nuire gravement à la santé humaine. Généralement, ce résultat est dû au dosage analphabète. La surabondance de fruits de citronnelle peut conduire aux conditions suivantes:

  • irritabilité nerveuse, insomnie, dépression;
  • perturbation du système digestif, brûlures d'estomac;
  • une forte augmentation de la pression artérielle.

Ces symptômes disparaissent rapidement si la quantité de fruits consommée est réduite ou complètement arrêtée.

Contre-indications à l'utilisation de fruits de citronnelle

Malgré le grand nombre de propriétés utiles dans les baies de citronnelle, il existe également des contre-indications à leur utilisation:

  • allergie aux baies;
  • grossesse et allaitement;
  • enfants jusqu'à 12 ans;
  • l'hypertension;
  • l'arythmie;
  • maladies pathologiques des organes internes.

Afin de ne pas nuire gravement à la santé, la consultation d'un médecin est nécessaire avant de commencer à prendre des fruits de citronnelle. Le médecin vous aidera à identifier les éventuelles restrictions d'utilisation des fruits de la plante médicinale et à ajuster la posologie.

Quand cueillir des baies à la citronnelle

Lemongrass parfaitement cultivé dans les zones suburbaines. Dans des conditions favorables, environ 3 kg de fruits peuvent être récoltés dans un buisson. Les baies mûrissent progressivement, de septembre à octobre, de sorte qu'il est impossible de récolter l'intégralité de la récolte. Mais tous les fruits doivent être enlevés avant le premier gel.

Les fruits de la citronnelle entièrement mûrs sont très délicats, ils sont faciles à endommager au toucher. Pour éviter cela, les baies ne sont pas collectées séparément et coupées complètement.

La collecte doit être effectuée avec soin afin de ne pas endommager les vignes. Comme les branches cassées et endommagées perdent la capacité de porter des fruits, il est préférable de prendre des ciseaux pour couper les brosses à baies.

C'est important! Il est déconseillé de collecter les baies de citronnelle dans des récipients en métal galvanisé afin d'éviter toute oxydation. À ces fins, les paniers en osier, les boîtes en plastique ou les seaux émaillés sont mieux adaptés. S'il y a une opportunité, après avoir coupé la brosse avec des baies, il est préférable de l'étaler sur une bâche ou une toile de jute.

Cueillir des fruits de citronnelle sauvage n'est pas toujours sans danger. Il ne devrait être produit que dans une zone écologiquement propre, loin des gaz d'échappement et des émissions des usines.

Comment sécher les baies de citronnelle

Après la récolte, les baies doivent être traitées le premier jour pour éviter leur pourriture. Les fruits de citronnelle ne se conservent pas frais pendant longtemps, ils disparaissent rapidement. Une méthode simple et efficace de préservation des qualités utiles est considérée comme un séchage.

Fruits entiers

Pinceau coupé doucement disposé à l'ombre, sans coup direct du soleil pendant 2-3 jours, un peu séché. Vous pouvez suspendre les grappes de fruits séparément pendant la même période pour le processus de séchage.

Ensuite, les baies sont séparées de la tige, se déchirant des brosses. Après cela, ils sont séchés dans un séchoir à fruits électrique ou un four. La condition de température doit correspondre à 50-60 ° C. Périodiquement, les baies doivent être remuées, ne leur permettant pas de rester collées. Le processus de séchage dans de telles conditions dure environ 7 heures. Les fruits séchés de la citronnelle acquièrent une teinte brun-rouge (comme sur la photo), une odeur particulière discrète et un goût piquant aigre-amer.

Graines de Berry

Les os en grande quantité contiennent des nutriments. Immédiatement avant de sécher les graines, le jus entier est extrait des baies. Il peut être conservé et stocké.

Les graines sont séparées de la peau et des restes de pulpe, lavées à l'eau courante. Ensuite, nettoyez les graines déposées sur un chiffon ou du papier, laissez sécher à température ambiante. Pour accélérer le processus, les graines sont placées au four ou dans un séchoir électrique pendant plusieurs heures. La température est maintenue aux alentours de 60-70 ° C, elle est régulièrement agitée.

Comment manger des baies Schizandra

Les fruits séchés et les graines sont activement utilisés pour la préparation de teintures et de décoctions médicinales, également souvent utilisées en cuisine. Malgré le goût peu agréable, il est utile de manger une petite quantité de baies fraîches - elles contiennent toutes les substances utiles.

Combien de baies de citronnelle peuvent être mangées par jour

Les baies de citronnelle ont un goût plutôt inhabituel, ou plutôt une combinaison de saveurs - du doux-sucré au salé-amer (la peau, la chair et les graines ont un goût différent). À des fins préventives, il est recommandé de consommer les fruits frais. Pour ne pas nuire à la santé, il suffit de manger 2 à 6 pièces par jour. Cette quantité est tout à fait suffisante pour ajouter de la vitalité corporelle, éviter la pathologie, éliminer la dépression et les troubles nerveux.

Comment faire cuire les baies de citronnelle

Les baies de citronnelle sont très souvent utilisées en cuisine. Dans le même temps, leurs propriétés médicinales ne disparaissent pas et les plats préparés apportent une énergie vitale et soignent le corps. Dans la production industrielle, des baies de citronnelle sont ajoutées à certaines variétés de bonbons. Les fruits et les graines de Shizandra sont inclus dans les thés et les teintures. Compotes et confitures cuites. Il existe de nombreuses recettes de cuisine à base de baies de citronnelle.

Comment brasser des baies de citronnelle

Bouillon de fruits de citronnelle - le moyen le plus simple d’obtenir les avantages de la plante. Cette boisson peut avoir un effet tonique et tonique.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de fruits secs;
  • 200 ml d'eau.

Méthode de préparation:

  1. Faites bouillir les baies pendant 10 minutes dans un bol en émail.
  2. Insister sur la journée dans un endroit frais, puis filtrer.
  3. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez.
  4. La décoction présente doit être consommée pendant la journée.

Vous pouvez prendre le bouillon n'est pas dans sa forme pure, dans le cadre de thé noir. Il peut être préparé comme suit.

Composition:

  • 15 g de baies de citronnelle;
  • 1 litre d'eau bouillie.

Comment faire cuire:

  1. Verser les baies avec de l'eau bouillante. Ajouter le thé noir infusé.
  2. Insister 5 minutes.
  3. Ajoutez du sucre ou du miel.

Pour obtenir les avantages et les inconvénients de telles boissons, le dosage doit être strictement suivi. Il est déconseillé de consommer des décoctions et des thés avant le coucher pour éviter une stimulation excessive qui ne provoque pas d'insomnie.

Comment faire la teinture de baies de citronnelle

Un bon résultat à des fins thérapeutiques est l’utilisation de la teinture alcoolique de citronnelle. Cette teinture peut être achetée à la pharmacie, mais il existe des moyens de la préparer vous-même à la maison. La teinture sera à base d'alcool à 70% ou de vodka. Les baies peuvent être utilisées à la fois fraîches et séchées.

La teinture de baies de citronnelle sur la vodka comprend les composants suivants:

  • 30 g de baies sèches de citronnelle;
  • 0,5 litre de vodka.

Procédure de préparation:

  1. Hachez les baies, versez-les dans un récipient sombre, remplissez-les de vodka, fermez bien le couvercle.
  2. Enlevez-vous dans un endroit sombre pendant 2 semaines.
  3. Filtrer la teinture d'impuretés.

Manger 1 cuillère à café trois fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 14 jours.

Teinture de citronnelle sur l'alcool:

  • 100 g de baies sèches ou fraîches;
  • 500 ml d'alcool à 70%.

Comment faire:

  1. Verser les baies avec de l'alcool. Utilisez une bouteille sombre. Bouchon de liège.
  2. Retirer pendant 10 jours dans un endroit sombre et frais.
  3. Strain.

Avant utilisation, la teinture doit être diluée avec de l'eau à une consistance de 1: 1. Prendre 1 cuillère à café avant les repas 3 fois par jour. La durée du traitement est de 10 jours.

C'est important! Les teintures faites maison peuvent soulager les maux de tête et les vertiges, éliminer les états dépressifs et stressants et normaliser l'état général d'une personne. Afin d'éviter tout risque de traitement, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les doses indiquées.

Une autre teinture de baies de citronnelle peut être utilisée comme agent externe contre les maladies du système musculo-squelettique et les rhumatismes. La méthode de traitement est la suivante. Les taches douloureuses maculées de teinture 2 fois par jour. La procédure du soir est préférable au coucher. Le traitement peut durer jusqu’à 1 mois.

Vous pouvez préparer une teinture de vodka savoureuse et saine. Voici comment on prépare une teinture non à usage médical:

  • 1,5 tasse de baies de citronnelle fraîche;
  • 1 tasse de miel (vous pouvez utiliser du sucre);
  • 0,5 litre de vodka.

Procédure de préparation:

  1. Les ingrédients se mélangent dans un bocal.
  2. Supprimer pour insister.
  3. Remuer et secouer une fois par semaine.
  4. Insister 2-3 mois.

La teinture finie a une couleur grenat foncé et une odeur agréable.

Baies de citronnelle au miel

Les propriétés bénéfiques du fruit de la citronnelle peuvent être grandement améliorées en y ajoutant du miel. Il s’agit d’une excellente friandise qui donne de l’énergie pour toute la journée. La composition stimule le système cardiovasculaire.

Méthode de préparation:

  1. Hacher les baies fraîches.
  2. Verser le miel, insister 2 semaines.

Conserver au réfrigérateur dans un récipient sombre. Boire en ajoutant au thé au petit déjeuner.

La teinture de baies de citronnelle additionnée de miel a également un effet bénéfique sur le corps. 1 tasse de teinture nécessite 1 cuillère à café de miel. Prendre 1 cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.

Baies de citronnelle avec du sucre

Cette méthode est idéale pour la récolte des baies de citronnelle pour l’hiver. Les fruits frais sont lavés, séchés et recouverts de sucre en proportion: 1 partie de baies pour 2 parties de sucre. Le mélange obtenu est transféré aux banques et aux couvertures de rouleaux. Dans cet état, les baies conservent toutes les qualités utiles jusqu'à la prochaine récolte. Rangez dans un endroit frais.

Jus de baies

Le jus des baies conserve parfaitement toutes les propriétés curatives de la citronnelle. Il est préparé à partir de fruits frais, mais pré-pondus, pendant un à deux jours. Il est préférable d’effectuer le filage à la main pour éviter d’écraser les graines (cela ajoute un goût amer inutile au jus). A la quantité de jus ajoutée, ajoutez du sucre, égal à son double volume. Le sucre doit être complètement dissous dans le jus. La solution obtenue est versée dans des bouteilles sombres, couvercles de rouleaux.

Le jus ainsi préparé est conservé dans un endroit sombre et frais. Durée de conservation jusqu'à 3 ans, tandis que le jus ne se dégrade pas et n'est pas recouvert de moisissure. Le jus de baies est ajouté à toutes sortes de thés, compotes, produits de boulangerie ou consommé indépendamment à petites doses.

Marmelade

À partir de jus fraîchement pressé, vous pouvez faire une délicatesse saine - la marmelade. Rendez-le facile. Pour la marmelade, il vous faut:

  • 1 l de jus de baies de citronnelle;
  • 2,5-3 verres de sucre;
  • 3 cuillères à soupe de pectine.

Méthode de préparation:

  1. Dans le jus chauffé ajouter la pectine, laisser gonfler pendant une demi-heure.
  2. Dans un autre bol, faites bouillir le sirop de sucre et 150 g de jus.
  3. Le mélange gonflé avec de la pectine est ajouté au sirop et porté à ébullition.
  4. La marmelade chaude est versée dans des récipients préparés et laissée à se solidifier.
  5. Avant utilisation, pour plus de commodité, vous pouvez le couper en petits morceaux.

Cette douceur thérapeutique aide parfaitement le corps à lutter contre le rhume pendant la saison froide. La marmelade a un goût et un arôme très agréables.

Termes et conditions de stockage

Pour préserver au mieux les propriétés médicinales des fruits de citronnelle, il est nécessaire de respecter correctement les conditions de conservation.

Les fruits séchés et les graines doivent être conservés dans un endroit frais et sec dans des sacs en tissu. Durée de vie - 2 ans.

Les teintures maison de guérison peuvent être conservées longtemps sans perdre leurs qualités. Pour le stockage, choisissez un conteneur sombre et ajusté. Bouteilles de teinture à conserver dans un endroit frais.

Remarque! Les décoctions d'eau ne sont pas stockées longtemps, au maximum 1 jour.

Il est recommandé de conserver les baies de miel versées sur la tablette inférieure du réfrigérateur dans un récipient en verre foncé. La durée de vie est longue. Mais il est préférable d'utiliser avant la prochaine récolte.

Baies de citronnelle avec du sucre, roulées dans des pots sous les couvertures. Les banques nettoient dans un endroit frais. Durée de vie - 1 an.

Le jus de baies de citronnelle est stocké pendant une longue période. Il est roulé dans des banques sous une couverture et nettoyé dans un endroit sombre et frais. La durée de conservation du jus sous cette forme - 3 ans.

La confiture et la confiture restent utiles pendant 1-2 ans. Conservez dans un endroit sombre, la température importe peu (au réfrigérateur et à la température ambiante).

La marmelade est conservée au réfrigérateur. Il est conseillé d'utiliser dans 1-2 mois.

Conclusion

Ayant décidé de prendre les fruits à des fins médicinales, il convient de rappeler une fois de plus quels sont les avantages et les inconvénients des baies de Schizandra. Avant de commencer, vous devez consulter un médecin pour identifier les contre-indications. Le strict respect de la posologie aidera à éliminer de nombreux problèmes sans l’apparition d’un effet secondaire.

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